Halaman ini mencantumkan contoh nyata dan anonim tentang bagaimana bisnis di seluruh rantai pasokan makanan laut telah menerapkan langkah-langkah penting untuk melindungi laut, manusia, dan komunitas. Contoh disusun agar sesuai dengan langkah-langkah dalam proses dan ukuran bisnis yang bersangkutan.
Identifikasi, Kumpulkan, dan Nilai
Pengecer Volume Besar
Sebuah pengecer berskala besar meningkatkan ketertelusuran dalam rantai pasokan tuna segarnya dengan:
- memperluas elemen data utama (KDE) untuk tuna agar selaras dengan Dialog Global tentang Ketertelusuran Makanan Laut (GDST) standar,
- mengkomunikasikan persyaratan KDE yang baru kepada vendor tuna,
- memecahkan masalah verifikasi dengan vendor yang muncul, dan
- mendedikasikan sumber daya dan bekerja sama dengan vendor untuk merintis program ketertelusuran elektronik.
Perusahaan Jasa Makanan Bervolume Besar
Sebuah perusahaan jasa makanan berskala besar meningkatkan ketertelusuran dan tanggung jawab terhadap lingkungan dari produk udang budidaya merek rumah mereka dengan:
- terlibat dengan pemasok untuk memastikan rantai pasokan dapat dilacak hingga ke lokasi peternakan dengan memeriksa tas di tempat yang berbeda,
- bekerja sama dengan meja bundar pra-kompetitif untuk mengatasi masalah deforestasi dan konversi ekosistem alami seperti hutan bakau dan lahan basah alami lainnya, dan
- bekerja sama dengan mitra LSM untuk mengadopsi prinsip-prinsip utama ketertelusuran dan melanjutkan kerja GDST.
Jaringan Restoran
Jaringan restoran tersebut telah meminta pemasok utamanya untuk membagikan elemen data utama (KDE) yang telah disepakati.
- Perusahaan menggunakan informasi ini untuk mengungkapkan semua sumber makanan lautnya di platform publik, yaitu Proyek Pengungkapan Laut.
- Daftar sumber makanan laut yang dimiliki perusahaan mencakup volume, jenis alat tangkap (bila relevan), lokasi perikanan/peternakan, dan status perikanan/peternakan (seperti FIP dan sertifikasi).
- Daftar ini ditinjau oleh LSM mitra perusahaan dan diperbarui setiap triwulan.
Importir dan Grosir Menengah
Importir dan pedagang grosir skala menengah mempekerjakan salah satu petugas keberlanjutan yang berfokus pada tanggung jawab sosial adalah:
- mengirimkan survei kepada vendor untuk memahami kebijakan dan prosedur mereka guna mengidentifikasi kemungkinan risiko,
- mengkomunikasikan pentingnya survei kepada vendornya, dan
- membagi kinerja vendor terhadap hasil agregat.
Importir dan pemroses bervolume besar
Perusahaan adalah importir dan pengolah produk akuakultur dalam jumlah besar.
- Berdasarkan permintaan pelanggan (yang sebagian besar adalah pengecer dan perusahaan jasa makanan), perusahaan memprioritaskan pengembangan sistem data ketertelusuran yang sesuai dengan GDST.
- Perusahaan mengumpulkan KDE dasar dan memasukkan data ini, sehingga memungkinkan penelusuran penuh dari peternakan ke konsumen melalui kode QR pada kemasan.
Grosir kecil
Sebuah pedagang grosir kecil (dengan kurang dari 15 karyawan) tidak pernah mengumpulkan KDE secara konsisten.
- Pedagang grosir tersebut kini meminta KDE dari pemasok untuk memahami spesies, lokasi, dan metode produksi semua makanan lautnya.
- Badan ini meninjau data dan menilainya berdasarkan peringkat keberlanjutan LSM untuk memahami kinerja lingkungan.
- Berdasarkan penjualan, pedagang grosir memprioritaskan item makanan laut yang paling penting untuk memeriksa makanan laut yang diberi peringkat merah/tidak ramah lingkungan.
- Pedagang grosir juga bekerja sama dengan pemasoknya untuk mengkomunikasikan dan menetapkan ekspektasi bahwa KDE akan disertakan dalam setiap pesanan pembelian.
Restoran Sushi Lokasi Tunggal
Sebuah restoran sushi menggunakan data untuk mengidentifikasi area berisiko.
- Restoran tersebut meminta pemasok dan perantara lokal untuk melengkapi dokumen templat yang menanyakan KDE dasar, seperti nama umum spesies, wilayah penangkapan ikan, jenis peralatan, dan informasi tentang tindakan pengelolaan yang ada.
- Perusahaan juga meminta pemasok untuk memberikan informasi sumber lebih sering karena item sushi di restoran berubah secara musiman.
- Restoran membandingkan data dengan berbagai sumber, seperti Daftar Merah Spesies Terancam Punah IUCN, peringkat LSM, dll.
Koperasi Perikanan
Sebuah koperasi berupaya mengumpulkan KDE dasar dari perikanan anggotanya dengan cara yang konsisten dan terstandar:
- Koperasi ini memprioritaskan pengumpulan KDE karena semua kliennya telah meminta data panen.
- Sistem koperasi ini berbasis kertas, dengan catatan disimpan dan disimpan selama minimal tujuh tahun.
- Dokumen ini memiliki standar yang sama dengan semua produsen, dan dokumen tersebut selaras dengan persyaratan pelaporan Pemerintah.
Rencana
Pengecer Besar
Pengecer besar (dengan staf dan sumber daya keberlanjutan yang berdedikasi) hanya menjual makanan laut yang disertifikasi oleh Marine Stewardship Council (MSC) atau Best Aquaculture Practices (BAP).
- Pengecer mengharapkan pemasok peternakan untuk memastikan produksi dan pengadaan yang berkelanjutan di seluruh rantai pasokan, termasuk pabrik pemrosesan akhir, peternakan, tempat penetasan, dan pabrik pakan.
- Pembelian tuna harus mematuhi langkah-langkah konservasi International Sustainable Seafood Foundation, termasuk yang diadopsi melalui kerja sama dengan Organisasi Pengelolaan Perikanan Regional tuna terkait dan dari kapal yang terdaftar di Daftar Kapal Proaktif.
- Perusahaan ritel ini juga telah menetapkan tujuan untuk membantu melindungi, mengelola, atau memulihkan setidaknya 50 juta hektar lahan dan satu juta mil persegi lautan pada tahun 2030.
- Apabila diketahui bahwa perusahaan melakukan pengadaan spesies yang mempunyai dampak merugikan terhadap spesies yang Terancam Punah, Terancam, atau Dilindungi (Endangered, Threatened, or Protected/ETP), maka perusahaan akan berusaha bekerja sama dengan pemasok tersebut untuk mencari spesies alternatif. Jika hal ini tidak memungkinkan, perusahaan akan menghentikan pengadaan spesies tersebut dari pemasok.
Pembeli dan Pengolah Makanan Laut Global
Pembeli dan pengolah makanan laut global adalah:
- mengharuskan semua makanan laut dapat ditelusuri hingga ke peternakan atau perikanan;
- mewajibkan pemasok tingkat pertama untuk memiliki hotline pengaduan pihak ketiga untuk menyediakan cara rahasia bagi pekerja untuk melaporkan masalah dan menerima bantuan;
- mendukung pelatihan hak asasi manusia bagi pemasok, pemilik dermaga, dan pemilik kapal, termasuk membantu manajer memahami permasalahan ini dan mengembangkan sistem untuk mengatasinya;
- menguji teknologi baru untuk meningkatkan ketertelusuran dan menghubungkan nelayan di laut dengan pemasok melalui layanan seluler;
- mengkonsolidasikan rantai pasokan dan mengubah model pengadaannya dapat dilakukan untuk meningkatkan visibilitas, pengaruh, dan leverage kami;
- memulai kolaborasi multi-tahun yang dirancang untuk meningkatkan upaya pemantauan, mengatasi, dan mencegah risiko hak asasi manusia bagi kapal penangkap ikan lokal dan internasional, dengan didukung oleh para ahli pihak ketiga; Dan
- terlibat dalam Satgas Makanan Laut (a kolaborasi pra-kompetitif) untuk mengatasi tantangan lingkungan dan sosial di seluruh industri, termasuk melakukan advokasi yang lebih bertarget; Dan
- memperbaiki pelanggaran kode pemasok secara tepat waktu. Perusahaan lebih memilih bekerja sama dengan pemasok untuk memulihkan pelanggaran kode etik; namun, jika terjadi pelanggaran kritis dan tidak diatasi, perusahaan akan menghentikan hubungan dengan pemasok.
Pengecer Volume Besar
Sebuah pengecer berskala besar, bekerja sama dengan sebuah LSM, telah menerbitkan kebijakan pengadaan makanan laut yang komprehensif.
- Kebijakan ini selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) PBB dan mencakup tanggung jawab lingkungan dan sosial.
- Kebijakan tersebut mencakup target terikat waktu yang menyatakan, “Pada tahun 2025, dukungan dan pembelian dua produk udang berlabel swasta dari inisiatif perbaikan regional.”
- Kebijakan ini tersedia di situs web pengecer, dan pemasok diberitahukan pada saat penjualan.
- Retailer ini juga memiliki rencana kegiatan tiga tahun untuk mencapai kemajuan menuju target tahun 2030.
Prosesor Volume Besar
Sebuah perusahaan pengolahan berskala besar telah berkomitmen untuk mendukung SDGs dan melibatkan seluruh tim manajemennya untuk melakukan penilaian materialitas.
- Penilaian ini akan mengidentifikasi dan memprioritaskan isu-isu lingkungan, sosial, dan pemerintahan yang paling penting bagi perusahaan.
- Berdasarkan penilaian ini, perusahaan dan pemangku kepentingan utama akan mengembangkan rencana aksi yang selaras dengan target SDG yang relevan dan menetapkan indikator kinerja utama untuk tujuan tahun 2030.
- Perusahaan telah mempublikasikan informasi mengenai komitmennya dan membentuk panel peninjau, termasuk pemangku kepentingan luar, untuk memastikan adanya pengawasan dan pelaporan publik.
- Perusahaan juga telah mengkomunikasikan rencana ini kepada pemasok dan pelanggannya.
Pengolah makanan laut bervolume besar
Sebuah perusahaan pengolah makanan laut dalam jumlah besar telah bergabung dengan sekelompok perusahaan makanan laut yang mempromosikan makanan laut yang bertanggung jawab.
- Perusahaan-perusahaan makanan laut telah membuat rencana kerja pra-kompetitif untuk mengumpulkan data tangkapan sampingan mengenai spesies yang terancam punah, terancam, dan dilindungi (ETP) dalam perikanan tuna.
- Data ini akan digunakan untuk mengidentifikasi dan menginformasikan tindakan untuk mengatasi tangkapan sampingan ETP.
Pengecer Volume Besar
Sebuah pengecer berskala besar bekerja sama dengan konsultan tanggung jawab sosial untuk membuat Rencana Uji Tuntas Hak Asasi Manusia (HRDD).
- Retailer ini memiliki rencana kerja tiga tahun untuk menilai, memitigasi, dan memperbaiki dampak aktual rantai pasokannya serta potensi risiko hak asasi manusia dan hak buruh.
- Mitra LSM sedang melatih staf pengecer mengenai Rencana HRDD.
- Pengecer tersebut menyediakan pelatihan dan materi pendidikan gratis ini kepada vendornya.
Impor dan Grosir Menengah
Importir dan pedagang grosir skala menengah telah mengembangkan visi yang menetapkan tujuan pembelian dan penjualan makanan lautnya.
- Latihan penentuan prioritas menyoroti permasalahan lingkungan pada beberapa produk, sehingga visi perusahaan saat ini terbatas pada tujuan lingkungan.
- Perusahaan telah membuat kebijakan pengadaan yang berfokus pada produk makanan laut yang berisiko tinggi, termasuk usulan jadwal dan jalur remediasi serta mendukung pengembangan proyek peningkatan perikanan.
- Perusahaan sedang melakukan transisi pembelian makanan lautnya agar sesuai dengan visi dan tujuannya, termasuk berunding dengan pejabat keberlanjutannya sebelum menyetujui kontrak baru.
Importir Bervolume Besar
Importir dalam jumlah besar telah menetapkan target untuk memperoleh 65% makanan lautnya dari sumber bersertifikat atau perikanan skala kecil yang telah memenuhi target penangkapan ikan yang bertanggung jawab dan akan dapat dilacak 100% pada akhir tahun 2025 (bahkan jika perikanan skala kecil menjual ikan tanpa peringkat). atau produk tidak bersertifikat).
- Importir telah mengidentifikasi penyedia layanan pengumpulan data untuk menerapkan rencana ketertelusuran.
- Importir juga bekerja sama dengan tim desain dan pengemasannya untuk mengembangkan kebutuhan pengemasan yang dapat ditelusuri.
- Importir telah mengkomunikasikan tujuan dan visinya mengenai ketertelusuran dalam pertemuan internal, buletin, dan media makanan laut.
Restoran Lokasi Tunggal
Sebuah restoran telah menetapkan tujuan untuk mendapatkan 80% makanan lautnya dari sumber yang bersertifikat atau diberi peringkat Pilihan Terbaik atau Alternatif yang Baik oleh Seafood Watch dalam waktu dua tahun.
- Restoran tersebut bekerja sama dengan pemasoknya untuk meninjau sumber dan alternatif mereka jika ada produk makanan laut yang tidak memenuhi tujuan kelestarian lingkungan.
- Restoran ini juga telah memperbarui kode etiknya untuk menyatakan dukungannya terhadap makanan laut yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.
- Restoran tersebut telah memberi informasi kepada staf dan pemasok, mengembangkan sumber daya pelatihan, dan telah menyampaikan tujuannya kepada pelanggan melalui media sosial, situs web, dan papan tanda di lokasi.
Grosir Volume Kecil
Sebuah pedagang grosir berskala kecil telah mengembangkan buku pegangan tentang hak asasi manusia, kesetaraan gender, dan inklusi sosial untuk membuat keputusan pengadaan yang sejalan dengan nilai-nilai perusahaan.
- Perusahaan mempunyai rencana kerja dua tahun,
- memberikan pelatihan internal, dan
- membagikan buku pegangan dan kebijakan sumbernya dengan vendor.
Koperasi Produsen Makanan Laut
Sebuah koperasi produsen makanan laut liar dan hasil budidaya telah mengembangkan visi, tujuan, dan target makanan laut yang bertanggung jawab dan terikat waktu serta dapat diukur untuk bidang-bidang prioritasnya.
- Koperasi ini juga menetapkan visi dan target pengelolaan berkelanjutan/kerangka kerja yang bertanggung jawab melalui kerja sama dengan pemangku kepentingan utama dan pembeli utama.
- Persentase keuntungan koperasi disalurkan ke dana yang mendukung proyek infrastruktur berbasis masyarakat. Misalnya, koperasi tersebut bekerja sama dengan pembeli utama dalam rencana kerja tiga tahun untuk meningkatkan infrastruktur es/freezer di tepi dermaga.
- Koperasi ini juga terlibat dalam proyek peningkatan perikanan dan budidaya perairan dan akan menilai proyek-proyek ini dengan menggunakan Alat Penilaian Tanggung Jawab Sosial.
- Koperasi ini memiliki rencana kerja tiga tahun, dan bonus kepemimpinan terkait dengan keberhasilan implementasinya.
- Koperasi menerbitkan semua dokumen terkait di situs webnya.
Melaksanakan
Perusahaan Pengolahan
Sebuah perusahaan pengolahan yang berbasis di Pasifik Selatan berupaya mengatasi permasalahan tanggung jawab sosial dalam rantai pasokannya. Upaya yang dilakukan perusahaan antara lain:
- menempatkan perempuan pada pekerjaan yang lazimnya laki-laki seperti posisi peserta pelatihan di departemen pemeliharaan dan teknik serta di kapal penangkap ikan tuna;
- mendukung kadet bagi perempuan untuk belajar di perguruan tinggi maritim dan di laut untuk menjadi kapten atau kepala insinyur;
- memeriksa posisi-posisi yang secara tradisional semuanya laki-laki (seperti pengisian bahan bakar, slipways, dan pemeliharaan peralatan) untuk melihat di mana perempuan dapat dipekerjakan; Dan
- mengeksplorasi pendekatan baru untuk mendukung kebutuhan ibu hamil dan pengasuhan anak.
Importir dan Pemroses Volume Besar
Importir dan pengolah dalam jumlah besar adalah:
- mengembangkan kebijakan baru yang selaras dengan SDGs,
- berupaya mengurangi emisi CO2 di pabrik pengolahannya, dan
- berkomunikasi dengan pelanggan tentang upaya untuk meningkatkan kesadaran akan SDGs.
Pengecer Volume Besar
Tim Keberlanjutan untuk pengecer skala besar telah menerapkan rencana aksi keberlanjutan selama tiga tahun dengan dukungan dari mitra LSM, Tim Hukum, Tim Pengadaan, dan lainnya.
- Tim Keberlanjutan berpartisipasi dalam Aliansi Tuna Global dan Satgas Seafood bertemu dan bekerja dengan kelompok pra-kompetitif untuk berbagi pembelajaran dan membuat kemajuan menuju tujuan kolektif.
- Tim Keberlanjutan juga bekerja sama dengan mitra LSM untuk mengadvokasi peningkatan keberlanjutan, hak asasi manusia, dan hak pekerja dalam rantai pasokan makanan laut dengan mendukung reformasi tata kelola di tingkat internasional dan negara.
- Tim Keberlanjutan juga berbagi informasi tentang pekerjaan dan kemajuannya dengan perusahaan lain dan masyarakat.
Importir dan Grosir Menengah
Pemasok multi-spesies skala menengah (dengan petugas keberlanjutan yang berdedikasi) telah bergabung dalam kolaborasi pra-kompetitif.
- Perusahaan menjalin hubungan dengan pejabat pemerintah dengan menandatangani surat bersama dan berpartisipasi dalam pertemuan organisasi pengelolaan perikanan regional (RFMO).
- Pemasok adalah mitra proyek dalam proyek peningkatan perikanan (FIP) untuk meningkatkan perikanan pesisir.
- Pemasok dan perusahaan lain mendanai petugas proyek untuk mengelola FIP. Informasi tentang FIP dipublikasikan di Kemajuan Perikanan dan dibagikan kepada pemangku kepentingan terkait.
Importir dan Pemroses Volume Besar
Importir dan pengolah dalam jumlah besar telah menerapkan rencana aksi untuk pengumpulan dan penelusuran data.
- Perusahaan ini bekerja sama dengan perusahaan layanan data yang mematuhi GDST untuk memastikan platform pengumpulan datanya dapat diakses oleh semua perusahaan dalam rantai pasokannya.
- Perusahaan mempromosikan GDST di situs webnya dan memberikan dukungan keuangan.
- Mereka juga telah menerbitkan pernyataan makanan laut berkelanjutan dan mengadvokasi perbaikan pengelolaan dan legislatif di tingkat lokal dan nasional.
Restoran Lokasi Tunggal
Sebuah restoran berhenti menyajikan salmon hasil budidaya dengan peringkat merah setelah bekerja sama dengan pemasoknya untuk meninjau dan memahami alternatif yang berkelanjutan, seperti ikan trout yang dibudidayakan di AS.
- Restoran tersebut telah menandatangani surat kepada Kongres AS yang menyatakan keprihatinan mengenai undang-undang yang mengancam kesehatan populasi ikan domestik dan bisnis yang bergantung pada ikan tersebut.
- Mereka juga aktif di media sosial untuk membangun dukungan bagi undang-undang yang menguraikan proses perizinan yang lebih efisien dan alokasi dana penelitian untuk meningkatkan proyek akuakultur AS yang bertanggung jawab dan lebih adil.
Proses Remediasi Suatu Perusahaan
Sebuah perusahaan telah menyiapkan database berbasis web untuk persetujuan pemasok.
- Perusahaan mengumpulkan dokumen jaminan kualitas, kuesioner kepatuhan sosial, dan informasi sertifikasi.
- Semua pemasok diharuskan menyerahkan dokumen mereka untuk disetujui.
- Pemasok aktif secara otomatis diberitahu ketika dokumen yang diperbarui diperlukan atau ketika dokumen tersebut hampir habis masa berlakunya/perpanjangan tahunan.
- Pemasok yang gagal mengirimkan informasi yang diperlukan pada akhirnya akan dinonaktifkan, sesuai dengan proses remediasi di bawah.
Waktu Sebelum Kedaluwarsa
Pihak-pihak yang Diberitahu
Sehari setelah masa berlaku dokumen habis
Semua pihak di atas, Tim Keamanan dan Penjaminan Mutu Pangan, dan vendor yang bersangkutan diberitahu bahwa vendor tersebut tidak lagi disetujui dan akan dinonaktifkan dalam sistem pemesanan (Hutang usaha akan dinonaktifkan).
*Jika pemasok menghubungi kami untuk menyampaikan pembaruan, dan pembaruan tersebut dikomunikasikan dengan tim QA, proses di atas akan ditunda
Tiga Perusahaan Upaya Terkait Perubahan Iklim
Perusahaan 1 adalah usaha kecil yang telah mengganti bola lampu berenergi tinggi dengan lampu yang peka terhadap gerakan dan hemat energi. Perusahaan juga memiliki program daur ulang dan pengomposan di kantor dan gudang, menambahkan baler karton ke gudangnya, dan akan memasang pengental styrofoam pada tahun 2024.
Perusahaan 2 adalah perusahaan skala menengah yang mengumpulkan data emisi karbon Cakupan 1 dan 2 dan akan menggunakan data ini untuk mengevaluasi hal-hal yang dapat dilakukan perbaikan. Mereka telah menyewa pihak ketiga untuk membantu mengatur data dan analisis. Setelah dua tahun mengumpulkan data, perusahaan akan menetapkan sasaran persentase untuk mengurangi emisi karbon Lingkup 1 dan 2 pada Tahun ke-3. Semua informasi akan dipublikasikan di situs webnya.
Perusahaan 3 secara aktif mengadvokasi pengelolaan perikanan berbasis ilmu pengetahuan jangka panjang untuk meningkatkan ketahanan stok ikan dalam menghadapi perubahan lingkungan laut. Perusahaan ini bekerja sama dengan kolaborasi pra-kompetitif untuk memperkuat advokasinya.
Rantai Nasional
Sebuah jaringan nasional mempunyai kebijakan kesejahteraan hewan yang tersedia untuk umum. Kebijakan tersebut meliputi:
- pedoman mengenai mutilasi rutin, pembalikan jenis kelamin, waktu pengangkutan, penangkapan, pemingsanan dan pembantaian, dan topik-topik lainnya.
- Perusahaan melaporkan kemajuan terhadap komitmennya setiap tahun.
Pengecer Volume Besar
Pengecer bervolume besar memiliki komitmen komprehensif terhadap tanggung jawab sosial.
- Komitmen pengecer mencakup tujuan yang didorong oleh pekerja yang didasarkan pada standar internasional yang kredibel;
- kebijakan dan proses ketertelusuran yang efektif, yang setidaknya mencakup data tentang keberadaan serikat pekerja independen atau organisasi pekerja yang mewakili; dan kode etik yang mencerminkan komitmennya terhadap tanggung jawab sosial, yang harus ditinjau dan ditandatangani oleh pemasok setiap tahun.
- Pengecer tersebut memverifikasi kepatuhan pemasok melalui audit sosial berbasis risiko dan mempublikasikan hasilnya setiap tahun. Perusahaan juga memiliki proses remediasi yang jelas dan tepat waktu serta lebih memilih bekerja sama dengan pemasok untuk memperbaiki pelanggaran kode etik.
- Pengecer akan menghentikan hubungan pemasok jika pelanggaran kritis tidak diatasi.
- Pengecer menetapkan dan melaporkan pencapaiannya berdasarkan target kuantitatif dan jangka waktu jika diperlukan.
Pengecer Volume Besar
Pengecer dalam jumlah besar berkomitmen untuk tidak membeli spesies yang terancam punah, terancam punah, atau dilindungi (ETP).
- Semua produk makanan laut yang dijual oleh pengecer merupakan pihak ketiga yang disertifikasi oleh Marine Stewardship Council (MSC), Aquaculture Stewardship Council (ASC), atau Best Aquaculture Practices (BAP).
- Selain sertifikasi, perusahaan berkomitmen untuk hanya mengambil sumber makanan laut (yang dibudidayakan dan liar) yang tidak membahayakan spesies ETP mana pun.
- Jika pengecer mengetahui bahwa mereka membeli spesies makanan laut yang ditangkap atau dibudidayakan dengan cara yang berdampak buruk pada spesies ETP, pengecer akan mencoba bekerja sama dengan pemasok untuk mencari alternatif lain. Pengecer akan berhenti mengambil suatu spesies dari pemasok ketika alternatif lain tidak tersedia.
Memantau dan Melaporkan
Pengecer Volume Besar
Pengecer skala besar memantau dan melaporkan kemajuannya dalam persentase produk yang memenuhi kebijakan sumber daya lingkungannya. Pengecer:
- memberikan pelatihan kepada karyawan dan vendor;
- mengambil tindakan sebagai respons terhadap risiko tanggung jawab sosial yang teridentifikasi dalam rantai pasokannya;
- menggunakan pihak ketiga untuk meninjau kemajuan terhadap komitmennya,
- memiliki platform ketertelusuran elektronik yang sesuai dengan GDST dan mengumpulkan informasi produksi pada setiap pesanan pembelian.
- mempublikasikan informasi tentang kegiatan dan kemajuannya menuju Target Rencana Keberlanjutan dan Aliansi Tuna Global komitmen.
Importir dan Pemroses Volume Besar
Importir dan pengolah dalam jumlah besar menilai sendiri seberapa baik mereka memenuhi komitmennya.
- Penilaian mandiri diserahkan kepada kolaborasi pra-kompetitif, yang kemudian menilai kemajuan perusahaan berdasarkan strategi kolaborasi.
- Hasilnya tersedia untuk umum di situs web perusahaan. Selain itu, pemasok perusahaan harus menyediakan sumber data dalam pesanan pembeliannya, memasukkan data tersebut ke dalam platform digital perusahaan, atau memberikan informasi tersebut dalam bentuk spreadsheet.
- Data ditinjau setiap triwulan menggunakan Alat Kelengkapan GDST serta dipublikasikan secara online dan di media makanan laut.
Restoran Lokasi Tunggal
Sebuah restoran telah mulai melacak dan melaporkan perjalanan keberlanjutannya.
- Restoran tersebut mengukur persentase makanan laut berdasarkan volume penjualan yang memenuhi komitmennya.
- Perusahaan ini juga melaporkan kemajuan yang dicapai terhadap komitmen dan berbagi sumber informasi perikanan dengan pelanggannya.
Kerja Sama Produser
Sebuah koperasi melaporkan informasi tentang produk makanan lautnya kepada anggotanya dua kali setahun dan secara publik setahun sekali.
- Ia meninjau dokumentasi tangkapan setiap hari untuk kelengkapan dan keakuratan. Catatan harian disimpan di spreadsheet.
- Dua kali setahun, koperasi melaporkan kemajuannya dalam mencapai tujuan keberlanjutan dan bidang-bidang yang perlu ditingkatkan bersama para anggotanya.
Sempurnakan dan Ulangi
Pengecer Volume Besar
Pengecer bervolume besar adalah pembeli multi-spesies dengan anggaran yang dialokasikan untuk tanggung jawab.
- Pengecer tersebut memiliki prosedur operasi standar yang ditinjau dan direvisi setiap tahun, dan melaporkan seluruh hasilnya kepada Dewan.
- Hasilnya juga dibagikan secara publik untuk memastikan transparansi penuh.
- Setiap amandemen telah ditandai dengan jelas dan jika tidak ada perubahan yang dilakukan terhadap strategi, maka alasan yang mendasarinya akan dijelaskan dengan jelas.
Grosir Menengah
Pedagang grosir menengah membeli dari satu operasi yang merupakan proyek peningkatan budidaya perairan (Aquaculture Improvement Project/AIP).
- Pedagang grosir tersebut meninjau AIP dan tidak menemukan alasan atas kurangnya kemajuan.
- Mereka berhenti mengambil sumber dari AIP tersebut setelah tidak ada kemajuan selama 10 tahun.
- Perusahaan grosir tersebut memperbarui kriteria pengadaannya untuk memperhitungkan proyek serupa yang tidak mengalami kemajuan.
Importir dan Pemroses Volume Besar
Importir dan pengolah dalam jumlah besar (dengan satu petugas keberlanjutan):
- menilai data setiap triwulan,
- menetapkan tujuan baru setiap tahun, dan
- mendefinisikan KDE tambahan untuk mengevaluasi rantai pasokannya dengan lebih baik.
Restoran Lokasi Tunggal
Restoran adalah pengecer volume kecil dari berbagai spesies. Restoran ini memprioritaskan penjualan makanan laut musiman dengan terus menilai sumbernya.
Perikanan Suku
Perikanan suku yang tertarik untuk meningkatkan pangsa pasarnya dan meningkatkan tanggung jawab lingkungan secara keseluruhan dalam operasinya adalah:
- melibatkan LSM dan konsultan untuk ikut serta dalam proyek perbaikan perikanan, dan
- menyempurnakan target dan hasil berdasarkan hasil audit.
