全国海鲜月摄影挑战赛:让消费者和企业参与可持续海鲜

对于 2018 年全国海鲜月,蒙特利湾水族馆海鲜观察计划在社交媒体上举办了一场照片挑战赛,要求厨师、餐馆和日常海鲜美食家在 10 月每周发布一张吸引人的可持续海鲜菜肴照片。每周都有一个广泛的烹饪主题来指导每周的参赛作品,并让参与者展示他们的创造性烹饪技巧。每周主题包括鱼炸玉米饼、双壳贝类、海鲜意大利面和有鳍鱼。 Seafood Watch 是一个创建基于科学的可持续海鲜推荐的项目,它还要求参与者提供他们海鲜的采购信息,并在照片的标题中说出 Seafood Watch 的评级,鼓励参与者调查他们购买的海鲜并将这些可持续海鲜建议付诸实践。最后,使用标签 #SSeafoodMonthChallenge 来汇总 Facebook、Instagram 和 Twitter 上的条目。

“照片挑战是让人们参与全国海鲜月的一种非常有趣的方式。这是一种创造性的方式,人们可以展示他们的烹饪技巧和最喜欢的食谱,同时提高人们对可持续海鲜的认识,”Seafood Watch 参与协调员 Peter Adame 说。

作为一种激励措施,并在比赛期间制造一些竞争 全国海鲜月摄影挑战赛, Seafood Watch 与一些较大的企业业务合作伙伴合作,提供一些诱人的奖品,包括来自 蓝色围裙迪士尼, 和 全食市场.最重要的是, 林布拉德探险, 一家独特的邮轮探险公司,与国家地理和海鲜观察合作,捐赠了两个探险邮轮套餐作为大奖。没错——参与者可以赢得为期五天的两到五天的远征巡航 下加利福尼亚州 或者 海峡群岛 在加利福尼亚,只需发布可持续海鲜的照片。为了使摄影比赛对各方更具包容性,Seafood Watch 每周颁发两名获胜者,一名专业厨师获胜者和一名家庭厨师获胜者。

Seafood Watch 于 2017 年 10 月启动了全国海鲜月摄影挑战赛,并在比赛的第一年收到了大约 200 份参赛作品。在过去的 2018 年,他们的参与度翻了一番,收到了来自厨师、餐厅和日常海鲜爱好者的 400 多个参赛帖子。著名的参与者包括 Red Lobster、District 7 Wines、可持续海鲜倡导者 Barton Seavers,甚至 有趣的条目 来自圣巴巴拉动物园的凯门鳄蜥蜴,半壳上有漂亮的蛤蜊,点缀着辣椒、香菜和柠檬片(这只花哨的蜥蜴只有绿色的最佳选择!)。

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