Esta página enumera ejemplos anónimos del mundo real de cómo las empresas de las cadenas de suministro de productos del mar han implementado medidas clave para proteger el océano, las personas y las comunidades. Los ejemplos están organizados para que coincidan con los pasos del proceso y el tamaño de la empresa en cuestión.
Identificar, recopilar y evaluar
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen está mejorando la trazabilidad en su cadena de suministro de atún fresco mediante:
- expandir sus elementos de datos clave (KDE) para atún para que se alineen con el Diálogo global sobre trazabilidad de productos del mar (GDST) estándar,
- comunicar los nuevos requisitos de KDE a sus proveedores de atún,
- solucionar problemas de verificación con proveedores a medida que surjan, y
- dedicar recursos y trabajar con proveedores para poner a prueba un programa de trazabilidad electrónica.
Empresa de servicios de alimentos de gran volumen
Una empresa de servicios de alimentos de gran volumen está mejorando la trazabilidad y la responsabilidad ambiental de sus productos de camarón cultivado de marca propia mediante:
- colaborar con los proveedores para garantizar que las cadenas de suministro sean rastreables hasta la ubicación de la granja mediante la inspección puntual de las bolsas en diferentes lotes,
- trabajar con una mesa redonda precompetitiva para abordar cuestiones de deforestación y conversión de ecosistemas naturales como manglares y otros humedales naturales, y
- trabajar con ONG asociadas para adoptar principios clave de trazabilidad y aprovechar el trabajo del GDST.
Cadena de restaurantes
La cadena de restaurantes ha pedido a sus principales proveedores que compartan elementos de datos clave (KDE) acordados.
- La compañía está utilizando esta información para revelar todo su abastecimiento de productos del mar en la plataforma pública, el Proyecto de divulgación oceánica.
- La lista de abastecimiento de productos del mar de la empresa incluye volúmenes, tipo de arte (cuando sea relevante), ubicación de la pesquería/granja y estado de la pesquería/granja (como FIP y certificaciones).
- La lista es revisada por la ONG socia de la empresa y actualizada trimestralmente.
Importador y mayorista mediano
Un importador y mayorista de tamaño mediano emplea a un responsable de sostenibilidad que se centra en la responsabilidad social y es:
- enviar una encuesta a los proveedores para comprender sus políticas y procedimientos para identificar posibles riesgos,
- comunicar la importancia de la encuesta a sus proveedores, y
- compartir el desempeño de los proveedores con los resultados agregados.
Importador y procesador de gran volumen
Una empresa es un importador y procesador de gran volumen de productos acuícolas.
- Basándose en las demandas de los clientes (principalmente minoristas y empresas de servicios alimentarios), la empresa ha dado prioridad al desarrollo de un sistema de datos de trazabilidad que cumpla con GDST.
- La empresa recopila KDE básicos e ingresa estos datos, lo que permite una trazabilidad completa desde la granja hasta el consumidor a través de un código QR en el paquete.
Pequeño mayorista
Un pequeño mayorista (con menos de 15 empleados) nunca ha recopilado KDE de manera consistente.
- El mayorista ahora solicita KDE a los proveedores para comprender las especies, la ubicación y el método de producción de todos sus productos del mar.
- Revisa los datos y los compara con las calificaciones de sostenibilidad de las ONG para comprender el desempeño ambiental.
- Según las ventas, el mayorista ha priorizado los productos del mar más importantes para comprobar si tienen clasificación roja o no sostenibles.
- El mayorista también trabaja con sus proveedores para comunicar y establecer la expectativa de que los KDE se incluirán en cada orden de compra.
Restaurante de sushi de ubicación única
Un restaurante de sushi utiliza datos para identificar áreas de riesgo.
- El restaurante pide a los proveedores e intermediarios locales que completen un documento modelo que solicita KDE básicos, como nombres comunes de especies, áreas de pesca, tipos de artes e información sobre las medidas de gestión existentes.
- También pide a los proveedores que proporcionen información sobre el abastecimiento con más frecuencia porque los artículos de sushi del restaurante cambian según la temporada.
- El restaurante compara los datos con varios recursos, como el Lista Roja de Especies en Peligro de la UICN, calificaciones de ONG, etc.
Cooperativa de pesca
Una cooperativa trabaja para recolectar KDE básicos de sus pesquerías miembros de una manera consistente y estandarizada:
- La cooperativa dio prioridad a la recopilación de KDE porque todos sus clientes solicitaron datos de recopilación.
- El sistema de la cooperativa se basa en papel y los registros se mantienen y conservan durante un mínimo de siete años.
- Comparte el mismo documento estandarizado con todos los productores y el documento está alineado con los requisitos de presentación de informes del gobierno.
Plan
Gran minorista
Un gran minorista (con personal y recursos dedicados a la sostenibilidad) solo vende productos del mar certificados por el Marine Stewardship Council (MSC) o Best Aquaculture Practices (BAP).
- El minorista espera que los proveedores agrícolas garanticen una producción y un abastecimiento sostenibles en toda la cadena de suministro, incluidas las plantas de procesamiento final, granjas, criaderos y fábricas de piensos.
- Las compras de atún deben cumplir con las medidas de conservación de la International Sustainable Seafood Foundation, incluidas las adoptadas en colaboración con las organizaciones regionales de ordenación pesquera de atún pertinentes y de los buques registrados en el Registro Proactivo de Buques.
- El minorista también se ha fijado el objetivo de ayudar a proteger, gestionar de forma más sostenible o restaurar al menos 50 millones de acres de tierra y un millón de millas cuadradas de océano para 2030.
- Si se descubre que la empresa está adquiriendo especies que tienen un impacto adverso sobre especies en peligro de extinción, amenazadas o protegidas (ETP), la empresa intentará trabajar con el proveedor para encontrar especies alternativas. Si eso no es posible, la empresa dejará de abastecerse de esa especie al proveedor.
Comprador y procesador global de productos del mar
Un comprador y procesador mundial de productos del mar es:
- exigir que todos los productos del mar sean rastreables hasta la granja o la pesquería;
- exigir a los proveedores de primer nivel que tengan líneas directas de quejas de terceros para brindar a los trabajadores una forma confidencial de informar problemas y recibir asistencia;
- apoyar la capacitación en materia de derechos humanos para proveedores, propietarios de muelles y armadores, incluida la ayuda a los gerentes a comprender estos problemas y desarrollar sistemas para abordarlos;
- probar nuevas tecnologías para mejorar la trazabilidad y conectar a los pescadores en el mar con los proveedores a través del servicio celular;
- consolidar su cadena de suministro y cambiar su modelo de adquisiciones fue factible para aumentar nuestra visibilidad, influencia y apalancamiento;
- iniciar colaboraciones multianuales diseñadas para mejorar los esfuerzos para monitorear, abordar y prevenir riesgos de derechos humanos para los buques pesqueros locales e internacionales, con el apoyo de expertos externos; y
- participando en el Grupo de Trabajo sobre Productos del Mar (un colaboración precompetitiva) para abordar los desafíos ambientales y sociales en toda la industria, incluida la realización de una promoción más específica; y
- remediar las violaciones del código de proveedores de manera oportuna. La empresa prefiere trabajar con proveedores para remediar las violaciones del código; sin embargo, cuando se produzcan infracciones críticas y no se remedien, la empresa cesará sus relaciones con los proveedores.
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen, en asociación con una ONG, ha publicado una política integral de abastecimiento de productos del mar.
- La política está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas y cubre la responsabilidad ambiental y social.
- La política incluye un objetivo con plazos determinados que establece: "Para 2025, apoyar y comprar dos productos de camarón de marca privada de una iniciativa de mejora regional".
- La política está disponible en el sitio web del minorista y se informa a los proveedores en el punto de venta.
- El minorista también tiene planes de actividad de tres años para avanzar hacia su objetivo de 2030.
Procesador de gran volumen
Una empresa procesadora de gran volumen se ha comprometido a apoyar los ODS y está involucrando a todo su equipo directivo para realizar una evaluación de materialidad.
- Esta evaluación identificará y priorizará los problemas ambientales, sociales y gubernamentales que sean más críticos para la empresa.
- Sobre la base de esta evaluación, la empresa y las partes interesadas clave desarrollarán un plan de acción que se alinee con las metas relevantes de los ODS y establezca indicadores clave de desempeño para su objetivo 2030.
- La empresa ha publicado información sobre su compromiso y ha establecido un panel de revisión, que incluye partes interesadas externas, para garantizar que se realicen supervisión y presentación de informes públicos.
- La compañía también ha comunicado estos planes a sus proveedores y clientes.
Procesador de mariscos de gran volumen
Un procesador de productos del mar de gran volumen se ha unido a un grupo de empresas de productos del mar que promueven productos del mar responsables.
- Las empresas pesqueras han creado un plan de trabajo precompetitivo para recopilar datos de captura incidental de especies en peligro, amenazadas y protegidas (ETP) en las pesquerías de atún.
- Estos datos se utilizarán para identificar e informar acciones para abordar la captura incidental del PTO.
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen está trabajando con un consultor de responsabilidad social para crear un Plan de Debida Diligencia en Derechos Humanos (HRDD).
- El minorista tiene un plan de trabajo de tres años para evaluar, mitigar y remediar los impactos reales de su cadena de suministro y los riesgos potenciales para los derechos humanos y laborales.
- Una ONG asociada está capacitando al personal de los minoristas sobre el Plan HRDD.
- El minorista está poniendo a disposición de sus proveedores esta capacitación y materiales educativos gratuitos.
Importación y mayorista de tamaño mediano
Un importador y mayorista mediano ha desarrollado una visión que establece sus objetivos de compra y venta de productos del mar.
- Un ejercicio de priorización destacó las preocupaciones ambientales con algunos productos, por lo que la visión de la empresa se limita actualmente a objetivos ambientales.
- La compañía ha creado una política de abastecimiento centrada en productos pesqueros de mayor riesgo, que incluye cronogramas propuestos y vías de remediación y apoya el desarrollo de proyectos de mejora pesquera.
- La compañía está haciendo la transición de sus compras de productos del mar para cumplir con su visión y objetivos, incluida la consulta con su director de sostenibilidad antes de acordar nuevos contratos.
Importador de gran volumen
Un importador de gran volumen se ha fijado el objetivo de obtener 65% de sus productos del mar de fuentes certificadas o pesquerías de pequeña escala que hayan cumplido sus objetivos de pesca responsable y que sean 100% rastreables para finales de 2025 (incluso si la pesquería de pequeña escala vende productos no clasificados). o productos no certificados).
- El importador ha identificado proveedores de servicios de recolección de datos para implementar un plan de trazabilidad.
- El importador también está trabajando con sus equipos de diseño y embalaje para desarrollar las necesidades de trazabilidad del embalaje.
- El importador ha comunicado sus objetivos y visión sobre la trazabilidad en reuniones internas, boletines informativos y medios de comunicación sobre productos del mar.
Restaurante de ubicación única
Un restaurante se ha fijado el objetivo de obtener 80% de sus productos del mar de fuentes certificadas o calificadas como Mejor Opción o Buena Alternativa por Seafood Watch en un plazo de dos años.
- El restaurante está trabajando con sus proveedores para revisar sus fuentes y alternativas si algún producto del mar no cumple con su objetivo de sostenibilidad ambiental.
- El restaurante también ha actualizado su código de conducta para articular su apoyo a los productos del mar ambientalmente responsables.
- El restaurante ha informado al personal y a los proveedores, está desarrollando recursos de capacitación y ha compartido su objetivo con los clientes a través de las redes sociales, el sitio web y la señalización en el lugar.
Mayorista de pequeño volumen
Un mayorista de pequeño volumen ha desarrollado un manual sobre derechos humanos, equidad de género e inclusión social para tomar decisiones de abastecimiento que se alineen con los valores de la empresa.
- La empresa tiene un plan de trabajo de dos años,
- Proporciona formación interna y
- comparte su manual y política de abastecimiento con los proveedores.
Cooperativa de productores de mariscos
Una cooperativa de productores de productos del mar silvestres y de piscifactoría ha desarrollado una visión responsable de los productos del mar, objetivos y objetivos mensurables y con plazos determinados para sus áreas prioritarias.
- La cooperativa también estableció una visión y objetivos para un marco de gestión sostenible y trabajo responsable en colaboración con partes interesadas clave y compradores importantes.
- Un porcentaje de las ganancias de la cooperativa se destina a un fondo que apoya proyectos de infraestructura comunitarios. Por ejemplo, la cooperativa está trabajando con un comprador clave en un plan de trabajo de tres años para mejorar su infraestructura de hielo/congelación en el muelle.
- La cooperativa también participa en proyectos de mejora de la pesca y la acuicultura y evaluará estos proyectos utilizando el Herramienta de evaluación de responsabilidad social.
- La cooperativa tiene un plan de trabajo de tres años y las bonificaciones de liderazgo están vinculadas a su implementación exitosa.
- La cooperativa publica todos los documentos relacionados en su sitio web.
Implementar
Empresa de procesamiento
Una empresa procesadora con sede en el Pacífico Sur está trabajando para abordar cuestiones de responsabilidad social en su cadena de suministro. Los esfuerzos de la empresa incluyen:
- colocar a las mujeres en ocupaciones tradicionalmente masculinas, como puestos de aprendices en el departamento de mantenimiento e ingeniería y en buques pesqueros atuneros;
- apoyar cadetes para que las mujeres estudien en una escuela marítima y en el mar para convertirse en capitanas o ingenieras jefe;
- examinar otros puestos tradicionalmente exclusivamente masculinos (como el abastecimiento de combustible, las gradas y el mantenimiento de equipos) para ver dónde se pueden emplear mujeres; y
- explorar nuevos enfoques para apoyar las necesidades de maternidad y cuidado infantil.
Importador y procesador de gran volumen
Un importador y procesador de gran volumen es:
- desarrollar nuevas políticas que se alineen con los ODS,
- trabajando para reducir las emisiones de CO2 en sus plantas de procesamiento, y
- Comunicarse con los clientes sobre estos esfuerzos para crear conciencia sobre los ODS.
Minorista de gran volumen
El equipo de sostenibilidad de un minorista de gran volumen ha implementado un plan de acción de sostenibilidad de tres años con el apoyo de su ONG asociada, el equipo legal, el equipo de adquisiciones y otros.
- El Equipo de Sostenibilidad participa en Alianza Global del Atún y Grupo de trabajo de mariscos reuniones y trabajos con los grupos precompetitivos para compartir lecciones aprendidas y avanzar hacia metas colectivas.
- El Equipo de Sostenibilidad también trabaja con ONG asociadas para abogar por mejoras en la sostenibilidad, los derechos humanos y los derechos de los trabajadores dentro de la cadena de suministro de productos del mar mediante el apoyo a reformas de gobernanza a nivel internacional y nacional.
- El Equipo de Sostenibilidad también comparte información sobre su trabajo y progreso con otras empresas y el público.
Importador y mayorista mediano
Un proveedor mediano de múltiples especies (con un responsable de sostenibilidad dedicado) se ha unido a una colaboración precompetitiva.
- La empresa colabora con funcionarios gubernamentales mediante la firma de cartas conjuntas y la participación en reuniones de organizaciones regionales de ordenación pesquera (OROP).
- El proveedor es socio de proyectos de mejora pesquera (FIP) para mejorar la pesca costera.
- El proveedor y otras empresas financian un oficial de proyecto para administrar los FIP. La información sobre los FIP se publica en Progreso de la pesca y compartido con las partes interesadas relevantes.
Importador y procesador de gran volumen
Un importador y procesador de gran volumen ha implementado un plan de acción para la recopilación y trazabilidad de datos.
- La empresa trabaja con empresas de servicios de datos que cumplen con GDST para garantizar que su plataforma de recopilación de datos sea accesible para todas las empresas de su cadena de suministro.
- La empresa promociona el GDST en su sitio web y proporciona apoyo financiero.
- También publicó una declaración sobre productos pesqueros sostenibles y abogó por mejoras legislativas y de gestión a nivel local y nacional.
Restaurante de ubicación única
Un restaurante dejó de servir salmón de piscifactoría con clasificación roja después de trabajar con su proveedor para revisar y comprender alternativas sostenibles, como la trucha de piscifactoría en EE. UU.
- El restaurante ha firmado cartas al Congreso de Estados Unidos expresando su preocupación por la legislación que amenaza la salud de las poblaciones de peces nacionales y las empresas que dependen de ellas.
- También ha estado activo en las redes sociales para generar apoyo a la legislación que describe un proceso de obtención de permisos más simplificado y la asignación de dólares para investigación para aumentar los proyectos de acuicultura estadounidenses responsables y más equitativos.
El proceso de remediación de una empresa
Una empresa ha creado una base de datos basada en web para la aprobación de proveedores.
- La empresa recopila documentos de garantía de calidad, un cuestionario de cumplimiento social e información de certificación.
- Todos los proveedores deben presentar sus documentos para su aprobación.
- Los proveedores activos reciben una notificación automática cuando se necesitan documentos actualizados o cuando están cerca de su vencimiento/renovación anual.
- Los proveedores que no envíen la información requerida eventualmente serán desactivados, según el proceso de remediación a continuación.
Tiempo previo al vencimiento
Partes notificadas
Día después del vencimiento del documento
Se notifica a todas las partes anteriores, al equipo de garantía de calidad y seguridad alimentaria y al proveedor en cuestión que el proveedor ya no está aprobado y será desactivado en los sistemas de pedidos (las cuentas por pagar se desactivarán).
*Si el proveedor se comunica con una actualización y la actualización se comunica al equipo de control de calidad, el proceso anterior se pospone.
Esfuerzos de tres empresas relacionados con el clima
La Compañía 1 es una pequeña empresa que ha reemplazado las bombillas de alto consumo energético por luces sensibles al movimiento y de bajo consumo. La empresa también cuenta con un programa de reciclaje y compostaje en oficinas y almacenes, agregó empacadoras de cartón a su almacén e instalará un compactador de poliestireno en 2024.
La empresa 2 es una mediana empresa que recopila datos de emisiones de carbono de alcance 1 y 2 y utilizará estos datos para evaluar dónde se pueden realizar mejoras. Ha contratado a un tercero para que le ayude a organizar los datos y el análisis. Después de dos años de recopilar datos, la empresa establecerá un objetivo porcentual para reducir sus emisiones de carbono de Alcance 1 y 2 en el Año 3. Toda la información se publicará en su sitio web.
Company 3 aboga activamente por una gestión pesquera a largo plazo con base científica para aumentar la resiliencia de las poblaciones de peces frente a un entorno marino cambiante. La empresa está trabajando con una colaboración precompetitiva para ampliar su promoción.
Cadena nacional
Una cadena nacional tiene políticas de bienestar animal disponibles públicamente. Las políticas incluyen:
- directrices sobre mutilaciones rutinarias, inversión de sexo, tiempos de transporte, captura, aturdimiento y sacrificio, y otros temas.
- La compañía informa anualmente el progreso hacia sus compromisos.
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen tiene un compromiso integral con la responsabilidad social.
- El compromiso del minorista incluye objetivos impulsados por los trabajadores que se basan en estándares internacionales creíbles;
- una política y procesos de trazabilidad eficaces que, como mínimo, incluyan datos sobre la existencia de un sindicato independiente u organización representativa de los trabajadores; y un código de conducta que refleja su compromiso con la responsabilidad social, que los proveedores deben revisar y firmar anualmente.
- El minorista verifica el cumplimiento de los proveedores a través de auditorías sociales basadas en riesgos y publica los resultados anualmente. También cuenta con un proceso de remediación claro y oportuno y prefiere trabajar con proveedores para remediar las violaciones del código de conducta.
- El minorista cesará sus relaciones con los proveedores si no se subsanan las infracciones críticas.
- El minorista establece e informa sobre sus logros en función de objetivos cuantitativos y plazos, cuando corresponda.
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen se compromete a no abastecerse de especies en peligro, amenazadas o protegidas (ETP).
- Todos los productos del mar del minorista están certificados por terceros por el Marine Stewardship Council (MSC), el Aquaculture Stewardship Council (ASC) o Best Aquaculture Practices (BAP).
- Además de la certificación, la empresa se compromete a obtener únicamente productos del mar (de cultivo y silvestres) que no dañen ninguna especie de ETP.
- Si el minorista descubre que está comprando especies de productos del mar capturadas o cultivadas de manera que afectan negativamente a las especies ETP, intentará trabajar con el proveedor para encontrar alternativas. El minorista dejará de abastecerse de una especie del proveedor cuando no haya una alternativa disponible.
Monitorear e informar
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen monitorea e informa su progreso sobre el porcentaje de productos que cumplen con su política de abastecimiento ambiental. El minorista:
- brinda capacitación a empleados y proveedores;
- toma medidas en respuesta a los riesgos de responsabilidad social identificados en su cadena de suministro;
- utiliza un tercero para revisar el progreso hacia sus compromisos,
- tiene una plataforma de trazabilidad electrónica compatible con GDST y recopila información de producción en cada orden de compra.
- publica información sobre sus actividades y avances hacia los objetivos de su Plan de Sostenibilidad y Alianza Global del Atún compromisos.
Importador y procesador de gran volumen
Un importador y procesador de gran volumen autoevalúa qué tan bien está cumpliendo sus compromisos.
- La autoevaluación se somete a una colaboración precompetitiva, que luego califica el progreso de la empresa en función de la estrategia de la colaboración.
- Los resultados están disponibles públicamente en el sitio web de la empresa. Además, los proveedores de la empresa deberán proporcionar datos de origen en sus órdenes de compra, ingresar los datos en la plataforma digital de la empresa o proporcionar esta información en forma de hoja de cálculo.
- Los datos se revisan trimestralmente utilizando el Herramienta de integridad GDST así como publicado en línea y en medios pesqueros.
Restaurante de una sola ubicación
Un restaurante ha comenzado a realizar un seguimiento y a informar sobre su trayectoria hacia la sostenibilidad.
- El restaurante mide el porcentaje de productos del mar por volumen vendido que cumple con su compromiso.
- También informa sobre el progreso realizado hacia el compromiso y comparte información sobre pesquerías de origen con sus clientes.
Cooperativa de productores
Una cooperativa informa a sus miembros sobre sus productos pesqueros dos veces al año y públicamente una vez al año.
- Revisa diariamente la documentación de capturas para verificar que esté completa y sea precisa. Los registros diarios se llevan en una hoja de cálculo.
- Dos veces al año, la cooperativa informa a sus miembros su progreso hacia sus objetivos de sostenibilidad y áreas de mejora.
Refinar e iterar
Minorista de gran volumen
Un minorista de gran volumen es un comprador de múltiples especies con un presupuesto asignado para la responsabilidad.
- El minorista tiene un procedimiento operativo estándar que se revisa y revisa anualmente, e informa todos los resultados a la Junta.
- Los resultados también se comparten públicamente para garantizar una transparencia total.
- Cualquier modificación está claramente señalizada y, si no se realizan cambios en la estrategia, se aclara claramente su justificación.
Mayorista mediano
Un mayorista mediano compra de una sola operación que es un proyecto de mejora de la acuicultura (AIP).
- El mayorista revisó el AIP y no encontró justificación para la falta de progreso.
- Dejó de abastecerse de esa AIP después de que no había logrado avances durante 10 años.
- El mayorista actualizó sus criterios de abastecimiento para tener en cuenta proyectos similares que no están avanzando.
Importador y procesador de gran volumen
Un importador y procesador de gran volumen (con un único responsable de sostenibilidad):
- evalúa los datos trimestralmente,
- establece nuevas metas anualmente, y
- define KDE adicionales para evaluar mejor su cadena de suministro.
Restaurante de ubicación única
Un restaurante es un minorista de pequeño volumen de múltiples especies. El restaurante prioriza la venta de productos del mar de temporada evaluando continuamente sus fuentes.
Pesca tribal
Una pesquería tribal interesada en aumentar su participación de mercado y mejorar la responsabilidad ambiental general de su operación es:
- colaborar con una ONG y un consultor para participar en un proyecto de mejora pesquera, y
- perfeccionar sus objetivos y resultados en función de los resultados de la auditoría.
