Au cours des six dernières années, Loblaw a travaillé en étroite collaboration avec le WWF-Canada pour établir et réaliser des progrès substantiels vers son engagement envers les produits de la mer durables. En 2009, Loblaw s'est engagée à s'approvisionner à 100 % en fruits de mer durables dans tous ses produits d'ici la fin de 2013. En tant que plus grand acheteur et vendeur de fruits de mer au Canada, Loblaw utilise son influence sur le marché pour attirer des produits de la mer plus responsables auprès de ses fournisseurs. . Ce pouvoir d'achat a encouragé un plus grand nombre et une plus grande diversité de choix de fruits de mer responsables sur le marché canadien, par exemple en étant le premier en Amérique du Nord à proposer des aliments pour chats certifiés MSC dans ses rayons.
Il s'agit d'un exemple de mise en œuvre de la vision commune de l'Alliance : l'une des étapes clés de la vision commune consiste pour les entreprises à faire preuve de leadership environnemental en mettant à jour leurs pratiques d'approvisionnement afin de mieux refléter les priorités en matière de développement durable. Cela peut prendre la forme d'une vente préférentielle de produits de la mer respectueux de l'environnement ou d'une collaboration avec les opérateurs pour améliorer de manière proactive les performances environnementales des pêcheries ou des fermes en établissant des jalons et des délais clairs pour l'amélioration.
Gamme de produits de durabilité
En 2013, environ 88 % des ventes de produits de la mer de Loblaw dans les principales catégories de produits de la mer provenaient de sources certifiées MSC ou ASC, de sources acceptables assorties de conditions ou de sources réalisant des progrès significatifs vers la durabilité.
Grâce à ce partenariat, l'équipe de Loblaw a élaboré un sondage détaillé auprès des fournisseurs qui a demandé à ses plus de 250 fournisseurs, entre autres, des informations sur le nom scientifique de chaque espèce de poisson et de crustacés dans les produits des fournisseurs, la zone de pêche d'où provenaient les espèces. , et le type d'engin utilisé. À l'aide de critères d'une échelle d'amélioration continue vers la durabilité élaborée à l'interne, Loblaw, le WWF-Canada et le conseiller scientifique, le Dr Jeffery Hutchings, ont examiné et évalué la durabilité de plus de 100 espèces et stocks, afin de déterminer lesquels des 2 500 produits ne répondaient pas à un barre minimale pour la durabilité. Le WWF a conseillé à Loblaw d'engager le Dr Hutchings, biologiste des pêches à l'Université Dalhousie, pour s'assurer que les décisions étaient fondées sur des avis scientifiques solides.
Selon Juliana Dutkay, responsable des partenariats stratégiques au WWF-Canada, les produits s'inscrivaient dans un spectre de durabilité, rendant certains choix faciles et d'autres plus difficiles. Par exemple, les produits certifiés MSC ont été automatiquement approuvés pour l'approvisionnement. D'autre part, cinq espèces en péril (requin, raie, bar du Chili, hoplostète orange et vivaneau rouge américain) ont été temporairement retirées des étagères de l'entreprise jusqu'à ce qu'une source durable puisse être trouvée. Mais la plupart des produits se situaient quelque part au milieu, et plutôt que d'utiliser une méthode d'approvisionnement d'exclusion pour retirer ces produits de la liste, Loblaw a travaillé avec des fournisseurs pour améliorer les pêches.
Jarmila Becka Lee, conseillère en produits de la mer durables au WWF-Canada, a expliqué l'approche de l'entreprise : « Le WWF et le Dr Hutchings ont présenté des recommandations à Loblaw sur les sources de produits de la mer considérées comme durables. Loblaw est ensuite allé voir ses fournisseurs et a décrit le genre de conditions que l'entreprise exigeait pour son approvisionnement. Plutôt que de ne pas s'approvisionner du tout en certains produits de la mer, l'entreprise a cherché des sources plus responsables. »
L'entreprise progresse progressivement. En 2010, au début de son engagement dans le domaine des produits de la mer, Loblaw a stocké 22 produits certifiés MSC. En 2011, 73 produits portaient le logo MSC. Aujourd'hui, 133 produits de la mer pêchés dans la nature et certifiés MSC sont sur les tablettes du magasin, plus que tout autre détaillant canadien. Loblaw a été le premier détaillant nord-américain à offrir du tilapia certifié ASC en janvier 2013 et le premier à offrir du saumon certifié ASC en avril 2014.
Des progrès notables ont même été réalisés avec des produits qui se situaient initialement en dessous de la barre de durabilité. Dans le cas du bar chilien, l'entreprise a trouvé une alternative appropriée deux ans après avoir retiré l'espèce de ses magasins. En 2012, Loblaw a réintroduit le bar chilien qui pouvait être acheté auprès de deux pêcheries certifiées MSC. Avec les conseils stratégiques du WWF et du Dr Jeff Hutchings, l'entreprise continue de chercher des moyens de jouer un rôle de premier plan dans la conduite de l'industrie des fruits de mer vers une récolte responsable des fruits de mer sauvages et d'élevage. Par exemple, en soutenant le projet d'amélioration de la pêche à la morue 3PS.
Engagement de la FIP dans la pêche à la morue
En janvier 2011, le WWF et Icewater, une entreprise de poisson de fond basée à Terre-Neuve et le plus grand transformateur de morue de l'Atlantique en Amérique du Nord, ont lancé le premier FIP du Canada dans la pêche à la morue 3Ps à Terre-Neuve. Loblaw a soutenu le FIP en s'engageant à s'approvisionner auprès de lui. Alors que la plupart des stocks de morue de la région étaient encore épuisés ou se remettaient lentement de l'effondrement des années 1990, le projet a établi un plan d'action de conservation agressif sur une période de trois ans. En mars 2014, elle est devenue la seule pêcherie commerciale de morue de Terre-Neuve à entrer dans une évaluation complète par rapport à la norme MSC, avec une certification prévue en 2016.
