ヒルトン・ワールドワイドは、2016年6月8日に複数年にわたる持続可能なシーフードの目標を発表することにより、環境への取り組みを強化しました。 世界自然保護基金（WWF）、ヒルトンは、ホスピタリティに対するヒルトンの情熱を利用して人々の生活とより広い世界に永続的で前向きな変化をもたらすために2011年に開始された同社のTravel with Purpose戦略と併せて、強力でグローバルな持続可能なシーフード目標の実施に取り組んでいます。
ヒルトンの持続可能なシーフードの目標は、WWFによって特定された絶滅危惧種の調達の世界的な禁止と、持続可能な責任ある供給源へのシーフード購入の移行で構成されます。 2022年までに、ヒルトンは、所有、管理、およびリースされた資産について、世界のシーフードの総量の少なくとも25％を 海洋管理協議会（MSC） 認証された漁業と 水産養殖管理協議会（ASC） 認定農場。残りのシーフードは、MSCおよびASCの認証に向けて取り組んでいる漁業および農場、包括的な漁業および養殖業の改善プロジェクト、またはWWF地域のシーフードガイドに「グリーン」と記載されているものから調達されます。 WWFは、ヒルトンが進捗状況を測定および報告して、会社が目標を達成するために順調に進んでいることを確認するのに役立ちます。
この取り組みは、2014年にヒルトンがレストランや飲食施設からのフカヒレを世界的に禁止したことに続くものです。2015年、ヒルトンは業界で初めてヨーロッパとアジアでMSCの管理チェーン認証を取得しました。南北アメリカでは、ヒルトンは持続可能なシーフードに取り組んでいるSyscoのようなサプライヤーからエビを調達しています。
ヒルトンの新たな取り組みは、コンサベーションアライアンスの6つのステップすべてに従います。 共通のビジョン これは、水産業界をより持続可能なものにするために協力しているビジネスリーダーと保護団体の間の共同作業の優れた例です。
ヒルトンの企業責任担当バイスプレジデントであるMaximeVerstraeteは、次のように述べています。世界的に。 「WWFと協力して、チームメンバー、サプライヤー、ゲストをさらに関与させ、会社の規模と規模を活用して、現在および将来の世代のために世界の海を保護できることをうれしく思います。」
「多国籍企業がグローバルな事業全体にコミットメントを拡大すると、さまざまな市場で持続可能なシーフードの認識と需要が高まります。これは、コンセプトがあまり進んでいない可能性のある企業にとって特に価値があります。さらに、会社が責任あるシーフード供給のための厳格なMSCおよびASC認証プログラムをサポートすることが特に重要です。」世界自然保護基金のシーフードディレクター、キャロライン・ティペットは語った。
ヒルトンとWWFは、持続可能なシーフードを推進するために協力することに加えて、会社の水管理を改善し、食品廃棄物を削減し、再生可能エネルギーの採用を加速するために協力しています。これらの取り組みは、世界中の漁業、農場、流域への圧力を軽減するのに役立ちます。
