Pour le Mois national des fruits de mer 2018, le programme Monterey Bay Aquarium Seafood Watch a organisé un défi photo sur les réseaux sociaux demandant aux chefs, aux restaurants et aux gastronomes de tous les jours de publier une photo attrayante d'un plat de fruits de mer durable chaque semaine en octobre. Chaque semaine comprenait un large thème culinaire pour guider les entrées hebdomadaires et pour permettre aux participants de montrer leurs talents culinaires créatifs. Les thèmes hebdomadaires comprenaient les tacos au poisson, les bivalves, les pâtes aux fruits de mer et le poisson. Seafood Watch, un programme qui crée des recommandations scientifiques sur les produits de la mer durables, a également demandé aux participants de fournir des informations sur l'approvisionnement de leurs fruits de mer et d'indiquer la cote Seafood Watch dans la légende de la photo, encourageant les participants à enquêter sur les fruits de mer qu'ils achètent et à mettre ces fruits de mer durables recommandations en pratique. Enfin, le hashtag #SeafoodMonthChallenge a été utilisé pour agréger les entrées sur Facebook, Instagram et Twitter.
« Le défi photo était une façon vraiment amusante d'impliquer les gens dans le Mois national des fruits de mer. C'est une façon créative pour les gens de montrer leurs compétences culinaires et leurs recettes préférées tout en sensibilisant aux fruits de mer durables », a déclaré Peter Adame, coordonnateur de l'engagement de Seafood Watch.
En guise d'incitation et pour créer une certaine concurrence pendant la Défi photo du Mois national des fruits de mer, Seafood Watch a travaillé avec certains de ses plus grands partenaires commerciaux pour offrir des prix alléchants, notamment des cartes-cadeaux de Tablier bleu, Disney, et Marché des aliments entiers. Et pour couronner le tout, Expéditions Lindblad, une entreprise d'expédition de croisière unique qui travaille en partenariat avec National Geographic et Seafood Watch, a fait don de deux forfaits de croisière d'expédition comme grand prix. C'est vrai, les participants pourraient gagner une croisière d'expédition de cinq jours pour deux à Basse Californie ou la Îles anglo-normandes en Californie simplement en publiant des photos de produits de la mer durables. Pour aider à rendre le concours de photos plus inclusif pour toutes les parties, Seafood Watch a décerné deux gagnants chaque semaine, un gagnant de chef professionnel et un gagnant de chef à domicile.
Seafood Watch a lancé le National Seafood Month Photo Challenge en octobre 2017 et a enregistré environ 200 candidatures au cours de la première année du concours. L'année dernière, en 2018, ils ont doublé leur participation avec plus de 400 messages d'entrée de chefs, de restaurants et d'amateurs de fruits de mer au quotidien. Parmi les participants notables figuraient Red Lobster, District 7 Wines, Barton Seavers, défenseur des produits de la mer durables et même un entrée amusante du zoo de Santa Barbara d'un lézard caïman avec un bel arrangement de palourdes sur la demi-coquille garnie de poivrons, de coriandre et d'un zeste de citron (seulement les meilleurs choix verts pour ce lézard fantaisie !).
