Ned Bell, chef ejecutivo del Four Seasons Hotel Vancouver, viajó en bicicleta este verano desde St. John's, Terranova, hasta Vancouver, Columbia Británica. El objetivo de su viaje de 5,000 millas fue crear conciencia sobre los productos del mar sostenibles.
El viaje, oficialmente llamado Chefs for Oceans, es una asociación con el Acuario de Vancouver, el Capítulo de la Columbia Británica de la Sociedad Canadiense de Parques y Vida Silvestre, la Fundación David Suzuki, el Centro de Acción Ecológica y la Sociedad de Océanos Vivientes, todos los cuales también participan en la Alianza para la Conservación. .
“Chefs for Oceans es un programa dedicado a garantizar que todos los canadienses tengan acceso a productos del mar sostenibles para ellos y sus familias en los próximos diez años”, dijo Ann-Marie Copping, directora del programa Ocean Wise del Acuario de Vancouver.
El viaje de 72 días de Bell acogió 20 eventos para los medios y cientos de simpatizantes en las principales ciudades de Canadá. "Como chef, mi experiencia profesional está en gran parte detrás de los quemadores y frente a los invitados, pero cada vez más comprendo que puedo desempeñar un papel importante en la educación de los consumidores", dijo Bell. "Juntos, pudimos conectarnos con chefs y amantes de los mariscos en todo Canadá para difundir este importante mensaje e inspirar a las personas de todo el mundo a pensar antes de comer".
Bell completó su increíble viaje el 11 de septiembre, entrando en el Acuario de Vancouver y luego celebrando en el Four Seasons Hotel Vancouver con sus seguidores.
