温哥华四季酒店的行政总厨内德贝尔今年夏天从纽芬兰的圣约翰骑车到不列颠哥伦比亚省的温哥华。他 5,000 英里旅程的目标是提高人们对可持续海鲜的认识。
这次旅程正式命名为“海洋厨师”，与温哥华水族馆、加拿大公园和荒野协会不列颠哥伦比亚分会、大卫铃木基金会、生态行动中心和海洋生物协会合作，所有这些都参与了保护联盟.
“Chefs for Oceans 是一个致力于确保每个加拿大人在未来十年内都能为自己和家人获得可持续海鲜的项目，”温哥华水族馆海洋智慧项目经理 Ann-Marie Copping 说。
贝尔为期 72 天的旅程为加拿大主要城市的媒体和数百名支持者举办了 20 场活动。 “作为一名厨师，我的职业经历主要是在炉子后面和客人面前，但我越来越明白我可以在教育消费者方面发挥重要作用，”贝尔说。 “我们一起能够与加拿大各地的厨师和海鲜爱好者建立联系，传播这一重要信息，并激励世界各地的人们在吃饭前三思。”
贝尔于 9 月 11 日完成了他不可思议的旅程，骑马进入温哥华水族馆，然后在温哥华四季酒店与支持者一起庆祝。
