Durante los últimos seis años, Loblaw ha trabajado en estrecha colaboración con WWF-Canadá para establecer y lograr un progreso sustancial hacia su compromiso de productos pesqueros sostenibles. En 2009, Loblaw se comprometió a obtener productos del mar 100 por ciento sostenibles en todos sus productos para finales de 2013. Como el mayor comprador y vendedor de productos del mar en Canadá, Loblaw está utilizando su influencia en el mercado para impulsar productos del mar más responsables de sus proveedores. . Este poder adquisitivo ha fomentado un mayor número y diversidad de opciones de productos del mar responsables en el mercado canadiense, por ejemplo, siendo el primero en América del Norte en llevar comida para gatos certificada por MSC a sus estantes.
Es un ejemplo de cómo poner en práctica la Visión Común de la Alianza: uno de los pasos clave en la Visión Común es que las empresas demuestren liderazgo ambiental al actualizar sus prácticas de adquisiciones para reflejar mejor las prioridades de sostenibilidad. Esto puede tomar la forma de venta preferencial de productos del mar ambientalmente responsables o trabajar con los operadores para mejorar de manera proactiva el desempeño ambiental de las pesquerías o granjas mediante el establecimiento de hitos claros y plazos de mejora.
Espectro de productos de sostenibilidad
En 2013, aproximadamente el 88 por ciento de las ventas de productos del mar de Loblaw en las categorías principales de productos del mar se obtuvieron de fuentes certificadas por MSC o ASC, fuentes aceptables con condiciones o fuentes que lograron un progreso significativo hacia la sostenibilidad.
A través de la asociación, el equipo de Loblaw desarrolló una encuesta detallada de proveedores que solicitó a sus más de 250 proveedores, entre otras cosas, información sobre el nombre científico de cada especie de pescado y marisco en los productos de los proveedores, el área de pesca de donde se obtuvieron las especies. y el tipo de equipo utilizado. Utilizando criterios en una escalera desarrollada internamente de mejora continua hacia la sostenibilidad, Loblaw, WWF-Canadá y el asesor científico Dr. Jeffery Hutchings revisaron y evaluaron la sostenibilidad de más de 100 especies y poblaciones, para ayudar a determinar cuál de los 2500 productos no cumplía con un barra mínima de sostenibilidad. WWF aconsejó a Loblaw que contratara al Dr. Hutchings, biólogo pesquero de la Universidad de Dalhousie, para asegurarse de que las decisiones se basaran en un asesoramiento científico sólido.
Según Juliana Dutkay, gerente de asociaciones estratégicas de WWF-Canadá, los productos se ubicaron en un espectro de sostenibilidad, lo que hizo que algunas decisiones fueran fáciles y otras más difíciles. Por ejemplo, los productos certificados por MSC se aprobaron automáticamente para su abastecimiento. Por otro lado, cinco especies en riesgo (tiburón, raya, lubina chilena, reloj anaranjado y pargo rojo americano) fueron retiradas temporalmente de los estantes de la empresa hasta que se pudiera encontrar una fuente sostenible. Pero la mayoría de los productos se ubicaron en algún punto intermedio y, en lugar de utilizar un método de abastecimiento excluyente para eliminar estos productos de la lista, Loblaw trabajó con los proveedores para impulsar las mejoras pesqueras.
Jarmila Becka Lee, asesora de productos pesqueros sostenibles de WWF-Canadá, explicó el enfoque de la empresa: “WWF y el Dr. Hutchings presentaron recomendaciones a Loblaw sobre qué fuentes de productos del mar se consideraban sostenibles. Luego, Loblaw fue a sus proveedores y describió el tipo de condiciones que la empresa requería para su abastecimiento. En lugar de no obtener ciertos productos del mar, la empresa buscó encontrar fuentes más responsables ".
La empresa está impulsando gradualmente el progreso. En 2010, al comienzo de su compromiso con los productos del mar, Loblaw almacenó 22 productos certificados por MSC. En 2011, 73 productos llevaban el logotipo de MSC. En la actualidad, hay 133 productos del mar capturados en la naturaleza con certificación MSC en los estantes de la tienda, más que cualquier otro minorista canadiense. Loblaw fue el primer minorista de América del Norte en ofrecer tilapia con certificación ASC en enero de 2013 y el primero en ofrecer salmón con certificación ASC en abril de 2014.
Incluso se han logrado avances notables con productos que inicialmente estaban por debajo del listón de sostenibilidad. En el caso de la lubina chilena, la empresa encontró una alternativa adecuada dos años después de sacar la especie de sus tiendas. En 2012, Loblaw reintrodujo la lubina chilena que podría obtenerse de dos pesquerías certificadas por el MSC. Con la orientación estratégica de WWF y el Dr. Jeff Hutchings, la empresa continúa buscando formas de desempeñar un papel de liderazgo en el impulso de la industria pesquera hacia la recolección responsable de mariscos tanto silvestres como cultivados. Por ejemplo, apoyando el Proyecto de mejora de la pesca de bacalao 3PS.
Compromiso de la FIP en la pesquería de bacalao
En enero de 2011, WWF y Icewater, una empresa de pescado de fondo con sede en Terranova y el mayor procesador de bacalao del Atlántico de América del Norte, iniciaron el primer FIP de Canadá en la pesquería de bacalao 3P en Terranova. Loblaw apoyó el FIP al comprometerse a obtener fuentes de él. Con la mayoría de las poblaciones de bacalao en la región aún agotadas o recuperándose lentamente del colapso en la década de 1990, el proyecto estableció un plan de acción de conservación agresivo durante un período de tres años. En marzo de 2014, se convirtió en la única pesquería comercial de bacalao de Terranova que ingresó a una evaluación completa según el estándar MSC, con una certificación anticipada en 2016.
