フォーシーズンズホテルバンクーバーのエグゼクティブシェフであるネッドベルは、この夏、ニューファンドランドのセントジョンズからブリティッシュコロンビア州のバンクーバーまで自転車で移動しました。彼の5,000マイルの旅の目標は、持続可能なシーフードへの意識を高めることでした。
正式にChefsfor Oceansと名付けられたこの旅は、バンクーバー水族館、カナダ公園荒野協会、ブリティッシュコロンビア支部、David Suzuki Foundation、Ecology Action Center、Living Oceans Societyとのパートナーシップであり、これらもすべて保全同盟に参加しています。 。
バンクーバー水族館のオーシャンワイズプログラムマネージャーであるアンマリーコッピングは、次のように述べています。
ベルの72日間の旅は、カナダ全土の主要都市でメディアと数百人の支持者のために20のイベントを主催しました。 「シェフとしての私のキャリア経験は、主にバーナーの後ろとゲストの前にありますが、消費者を教育する重要な役割を果たすことができることをますます理解しています」とベルは言いました。 「一緒に、私たちはカナダ中のシェフやシーフード愛好家とつながり、この重要なメッセージを広め、食べる前に考えるように世界中の人々を鼓舞することができました。」
ベルは9月11日に素晴らしい旅を終え、バンクーバー水族館に乗り込み、フォーシーズンズホテルバンクーバーでサポーターと一緒に祝いました。
